鲫鱼奶汤锅的做法
原料:
鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。 盐、葱、姜、植物油少许。
做法:
1、买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。
2、葱、姜洗净,切好备用。
3、白萝卜洗净,切成细丝备用。
更多:https://www.bmcx.com/4、炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7、待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。
暖身提示:
也有人做这道菜时,为了让汤更浓稠而加入适量牛奶,如果你喜欢牛奶的味道,不妨试试。
特色:
汤呈现牛奶般洁白,味道鲜美,萝卜丝口感清爽,鲫鱼肉则非常细嫩。
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