金玉满堂福临门(春节家宴)
春节就要到了,美食博友们都为春节准备了许多秀色的美食。我也做2道吉祥喜庆的菜。今天先上一道‘金玉满堂福临门’
豆腐与‘福’谐音,中餐里常用豆腐做原料来表达吉祥的寓意。‘金玉满堂福临门’是为春节设计的一道菜肴,用豆腐包代表‘福包’,祝大家新春福气多多!
原料:
豆腐皮(千张)1斤,肉末2两,红枣8颗,萝卜半斤,金针菇1两,枸杞少许,韭菜少许,高汤一碗
更多:https://www.bmcx.com/调料:
盐,酱油,料酒,淀粉
做法:
肉末加酱油、料酒,加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块,豆腐皮和韭菜放入开水里烫软(1分钟)。
将肉末放在豆腐皮上,按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来。
萝卜切成小块。锅里倒入高汤,将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里,加盐,用中高火烧10分钟即可。
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