鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤:
在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。
材料:
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
做法:
1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
更多:https://www.bmcx.com/4、加入葱姜
5、加入足够开水(5碗左右)
6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟
7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼含胆固醇较高,中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
不过豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
最新查询:
药膳乌鸡煲的做法 红枣冰糖炖木耳 蛋滑豆腐羹 痴痴地等-黄豆花生煲猪蹄 银耳木瓜羹 洋姜胡萝卜浓汤 想要多甜蜜,就有多甜蜜-地瓜圆汤 金玉满堂福临门(春节家宴) 珍珠翡翠白玉汤 回家真好!-蔬菜牛腩汤 菠菜猪肝汤 肉末粉丝煲 花生猪手煲 凉瓜淮杞排骨汤 鲜虾三色杯蒸蛋 奶滑豆汤浸鲫鱼 鲜翠欲滴-翡翠薯叶羹 绿豆薏仁甘草汤-美白篇 绿豆糯米藕猪皮汤 萝卜丝鱿鱼煲 滋补银耳汤 南瓜羹 淮杞老鸭汤 春笋黑鱼汤 鲫鱼奶白豆腐汤 黄豆猪脚汤 番茄鲜虾豆腐羹 罗宋汤 香芋百合芡实煲 山药老鸭汤 冬瓜排骨海带汤的做法 香菇黑耳墨鱼汤 荠菜豆腐汤 希望我爱的人健康 个性很善良-玉米鸡蛋牛肉羹 竹筒枸杞双菇汤 木耳莲藕鲫鱼汤-补血养颜汤 魔芋蟹腿粉条汤 一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤 米酒蛋花汤-节日快乐!
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。