酱烧鳗鱼

一切生活围绕着Vini，这家伙太淘气了，根本不可能自已在那老实玩一会，总得让人抱着和陪玩，不然就会大喊大叫，无奈啊，整个人被她完全占据。出于没有太多时间捣鼓菜，被逼琢磨着最快捷最简易的饭菜来做。

印象中做肉、做鱼，都是比较费时费力的菜，但事实也许并非如此，只要掌握了简便方法，懒主妇同样也能烧出美味来的哟。

原料：

鳗鱼、盐、葱姜蒜。

做法：

1、市售鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会； 更多：https://www.bmcx.com/

2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用；（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）

3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白；

4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖；

5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。

图解：

备注：整天被孩子磨的有些稀里糊涂和语无伦次，哪里没说明白的，请大伙帮俺指正，谢谢先啦。