家常豆腐

今天临时准备了一道菜，下饭菜，我很喜欢的一道菜，呵呵！也希望大家也喜欢！

原料：

豆腐、青椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、糖、蚝油、盐。

做法：

1、豆腐切成三角片，下锅，炸至金黄，捞出，沥干油备用；

2、青椒洗净切成块儿，葱姜蒜洗净切成末备用；

3、锅中留油，先下八角炸香，接着放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味；

4、依次加入生抽，蚝油和适量水，将汤汁烧开，充分混合均匀后加入少许糖搅拌均匀；

5、接着放入炸好的豆腐，翻炒至豆腐变成微软，再加入青椒翻炒均匀，加入少许盐即可。