海带含有丰富的钙、丰富的碘、丰富的铁……有长寿菜的美誉。据日本研究人员多年研究的成果证实：海带中有一种名叫「U-岩藻多糖」的物质，能够诱导癌细胞「自杀」，且不会影响正常细胞。U-岩藻多糖是由多种单糖排列而成的高分子多糖，能把癌细胞赶入绝境。所以，海带除了丰富的钙能治疗骨质疏松症、丰富的多糖物质能消化血液中过量的胆固醇、丰富的藻胶酸能降血压、丰富的碘能治疗甲状腺肿大，它的「U-岩藻多糖」还能抗癌！

原料：干海带15g、黑豆40g、猪肉100g、高汤1300ml、姜10g、葱15g、盐4g。

做法：

1、干海带15g，泡发洗净。

2、黑豆洗净后用清水泡6－8小时。

3、猪肉切成方丁。

4、砂锅中放入姜片、葱段、黑豆、海带。

5、加入高汤大火煮开，小火炖60分钟至豆熟。

6、放入猪肉丁炖15分钟，加盐调味。