蛋黄蟹肉羹
蛋黄蟹肉羹
其实蟹黄和咸蛋黄的味道和样子还是挺相似的,都是高蛋白、高胆固醇的物质,还都是金黄色的。如果菜做得到位的话,真的可以以假乱真呢!
原料:咸蛋黄、蟹肉罐头、姜末、盐、葱花(装饰用)。
做法:
俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的,一个叫“小胖子”的牌子,以前吃过他家金枪鱼的罐头味道不错,这次见到蟹肉罐头了,没吃过就买了一罐。
价格大概是二十元左右,具体多少忘记了。里面的蟹肉是一丝一丝的,用盐水浸的。我在用的时候怕掌握不要咸度将里面的盐水挤掉只留下蟹肉。
在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄。
做一锅热水,水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久,开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道,如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了。
做这道羹我觉得不用放香油,放了反而会破坏鲜味。
最新查询:
杏仁酥饼:酥就是这么简单 杂粮薄脆:六个关键注意点 笋干红烧肉 最百搭的早餐选择-南瓜蓝莓吐司 焦糖爆米花 烤里脊片 中西合璧的批萨--麻辣香肠批萨 春卷:我家节日待客的冲锋将 红烧羊肉(暖心,暖肺,暖胃) 柠香卤小排 吐司面包还可以这样吃-香蒜烤吐司 凉拌鸡肉 拍黄瓜:三分钟厨房上演一道年夜饭中解腻的小凉菜 北方特有一种面食的引申吃法:2元钱搞定最实惠的饭菜 咖喱酥饼 苹果派(六寸份量)烘焙爱好者必做的一款甜点 厨房零基础做出最嫩的牛柳—杭椒牛柳 香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现 用最少的料熬最鲜美的汤:鲫鱼豆腐汤 蒜蓉香辣虾:年夜饭上一道极其下酒的菜 粉皮鸡汤:菜场最火红薯粉皮的私家做法 看球必备小点-墨西哥牛油果沙拉 快乐周末,吃喝玩乐--香翁烤肉 醋樱桃萝卜:一款即养眼又去脂红遍餐桌的小菜 豆腐皮蛋花汤 萨琪玛:童年的小零食 菊花酥:中式酥皮点心 铜锣烧的由来 手擀面 韩式开胃小菜--虾米烧萝卜 脚冰冷怎么办?补气养血药膳鸡汤 火腿芝士面包卷 可能被扔掉的美味--西兰花茎溜鸡片 教您在家轻松做出-避风塘炒蟹 双味烤翅 5分钟快手菜——如意香干 炖带鱼 奶油花菜蘑菇浓汤 一款超软吐司-卡士达吐司
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。