大酱蒜烧明太鱼
岳各庄买来一些鲜货,贝类的早已进肚,能剩下的就是些干货冻货了。很少自己做明太鱼,蒜瓣肉,口感不比黄花鱼差哦,价钱自然更划算!
大酱蒜烧明太鱼:
材料:
明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒 。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。
2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后,放入大葱翻炒,倒入明太鱼。
3、加料酒和大酱汁,白砂糖两勺,白胡椒半勺,少许盐。大酱汁整体盖过鱼身即可,小火闷熟,收汁即可!(将大酱汁换成韩国辣酱,味道一定也不错,只是辣酱用光了)
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