鲜香小豆腐

原料：

豆渣、虾皮、胡萝卜、煮熟毛豆。

辅料：

葱花、盐、香油。

做法：

1、自制豆浆，将豆渣过滤，尽量沥干水份。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成丝，再粗略切碎．毛豆去壳。 更多：https://www.bmcx.com/

3、锅中倒入适量油，炒香葱花后，下入胡萝卜碎，翻炒至软，加入毛豆和豆渣，翻炒均匀。

4、最后加入虾皮，调入适量盐，炒匀后关火，加入适量香油即可。

温馨小提示：

1、毛豆是提前水煮熟的，如果是生毛豆，要和胡萝卜一起下锅炒熟。

2、毛豆，虾皮，豆渣，都含有丰富的钙质，可以给孩子补钙强身。