菜泡饭
朵颐幸福的味道 blog
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材料:
小青菜250克、草虾15只、盐1.5小匙、姜3片、白米饭320克、清香盐2克、淀粉2克、芝麻香油2滴
做法:
1、小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝。
更多:https://www.bmcx.com/2、草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚。
3、将草虾冲洗掉粘液,擦干水分。
4、锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭中。
5、调入适量的盐,直至大虾透明。
6、淋入香油即可。
小贴士:
1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。
2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。
3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。
4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。
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