红茶卷的做法
材料:
全蛋 3个 (大个)、低筋面粉 80克、细砂糖 80克、红茶水 40毫升、植物油 60毫升、盐1/4小勺、红茶适量。
做法:
1、全蛋分开蛋清,蛋黄;红茶热水泡开,沥净水后切碎。
2、植物油加红茶水打至稀饭状加入红茶碎,筛入面粉切拌允,(这个步骤可以解决面糊有颗粒的头疼问题,试试吧,很管用的)
更多:https://www.bmcx.com/3、分次加入蛋黄切拌至均匀蛋黄糊。
4、用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中,充分拌匀成蛋糕糊。
5、烤箱预热175度,烤箱中层25分钟出炉,稍微凉2、3分钟,用塑料刮板在烤盘周围划拉一圈,将蛋糕脱模。
6、卷起蛋糕胚即可。
小贴士:
这里的红茶是普通的叶片状红,吃的时候可以吃到茶叶,很清香的~~~~~~~~`要是不喜欢也可以只用红茶水。
可以用立顿的红茶包哦,省时、省事。
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