享受动手的乐趣 之(一):八宝粽
原料:
糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。
步骤:
1、所有材料洗净后用水泡一下午,在这里要分清主次,粽子好吃主要是糯米的软糯,所以其他米的数量一定不要太多,否则口感会很硬,干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。
2、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
更多:https://www.bmcx.com/3、包好后用绳捆起来,俺用的这个绳,也是包粽子专用的。
4、包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。
别看形状不好,那也是粽子,还是亲手做的,相当有成就感。
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