授权原创博客：yaya小舍

1、虾仁做成虾蓉，加菠菜汁，淀粉，盐，喜欢的调料搅拌均匀

2、香菇洗净泡开，水留用，香菇切丁[美食中国]

3、锅内放油，稍多些，把虾蓉挤成球入锅，用铲子压成饼，两面煎硬就好，不要太长时间

4、锅内留少许油加入葱姜，倒进用香菇水调好的芡粉，烧开，加入香菇丁，虾饼，青菜，再次烧开，大火收汁就好！