太极山楂奶露的做法
主料:
山楂100克,鲜奶500克。
调料:
白糖450克,湿淀粉75克,开水1000克。
制法:
更多:https://www.bmcx.com/1、将山楂用瓦钵加少量开水,放入笼内,蒸至熔化。
2、将开水放入锅内,加白糖,煮至白糖溶解,加鲜奶,煮至微沸,加湿淀粉推拌至匀,成为白色的奶露,取出三分之二置汤盆内,去蒸溶的山楂加入奶露中,推拌至匀,成为红色的山楂奶露。
3、将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧,把白色的奶露挤在盆边,各占汤盆面积的一半,并成太极形。
点评:
味道酸鲜甜美,有较高营养价值。
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