自制泡椒鸡胗：

原料：

鸡胗500克、野山椒200克、白醋150克、姜粉5克、盐5克。

做法：

1、鸡胗切成心形薄片；

2、切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时；

3、然后放入滚水中煮沸，捞出；

4、用清水反复冲洗干净后，加入野山椒、白醋、姜粉、盐；

5、装进密封盒进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

酸酸辣辣很清爽很开胃。