“让外国人爱上中国料理”~【泡菜蛋炒饭】
说实话,个人是更喜欢咱中国的泡菜,比如四川的脆萝卜与脆豇豆,都很不错!对韩国泡菜的印象就是不管是啥菜似乎都是红红的有着许多辣椒粉,口味似乎也相对单一了点儿,平时倒真真吃的较少!
而说到蛋炒饭,相信大多数的中国人都吃过,也立马会有不少人说,这多简单呀,咱会!呵呵,咱今天就稍稍加点难度,让这韩国泡菜“嫁给”咱中国的传统蛋炒饭,来点儿跨国恋的火花花吧!
原料:
韩国泡菜(买的是一个韩国独资企业生产的铝箔袋装的!散装要是不错的也没问题)、五花肉(或瘦肉,看自己喜欢,瘦肉就是相对硬点儿)、香葱数根、鸡蛋一个、食用油、盐、鸡精各适量、凉米饭适量。(看自己吃的量喽,最好是做的稍硬点儿的凉米饭,热的或太软的米饭都不大能炒好的噢)
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝,把肉切成丁,香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末,鸡蛋磕入小碗打散备用;
2、锅中入适量油,烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后(如果是五花肉丁就略多煸会儿,逼一下油),下入香葱白末与米饭,翻炒均匀,将米饭炒散令其均匀受热;
3、将辣白菜丝放入,翻炒均匀,将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边,调中火,将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟并与先前的推在一边的米饭兜炒均匀,用少许盐、鸡精调味,撒上香葱青末即可出锅享用了:)
只要原料选择切配得当,你一定也能做出色香味都诱人的这道简单美味的!
注:如没把握或厨房新手,可以先把鸡蛋单独炒成炒鸡蛋再炒入饭中即可!
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