腊肉糯米饭
授权原创博客:地瓜的厨房笔记
材料:
青豆一袋(约500克)、腊肉一块(约500克)、糯米(……视你们家饭量定咯)。
调料:
盐、味精、花椒粉、青葱。
作法:
1、腊肉洗干净后切小块,放入锅内翻炒至变色,颜色呈金黄。我买的腊肉较肥,所以炒的时候锅里没有再放油,请根据自己买的腊肉来决定
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟,不要加任何调料
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内,可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅(这样比较不浪费哈)
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上,再加些水,以没过米上一个手背为佳,并且撒入一勺盐,然后盖上盖子按下开关煮饭
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花,然后用勺拌匀就可以吃了
地瓜的贴心建议:
1、糯米饭很香,食用的时候不用配菜可以就这样食用了
2、糯米涨肚,食用时不可吃太多以免对胃造成负担:)
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