巧克力芝士布朗尼
授权原创博客:鼹鼠肥美·柳庭风静
材料:
奶油奶酪(室温)250g、厨用巧克力120g、黄油110g、细白糖50g、鸡蛋(室温)3只、中筋粉200g。
做法:
1、烤箱预热160℃,深盘底垫油纸。奶油奶酪、巧克力、黄油分别切成小粒,鸡蛋打散,面粉过筛备用。 更多:https://www.bmcx.com/
2、取1/3蛋液与奶酪混合,加入20g糖,用电动打蛋器低速打至光滑无颗粒状。[美食中国]
3、巧克力、黄油混合,隔水加热至融化,取出搅拌均匀,将其余蛋液分3次加入并拌匀,再将剩余白糖分次加入拌匀,最后分次加入过筛面粉混合。
4、将3/4巧克力糊倒入深盘中,之上覆盖奶酪糊,再将其余巧克力糊倒入,用牙签粗略混合形成大理石纹,入烤箱中层烤35分钟至熟,取出放至凉透后分切成小块。
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