烘培处女作~香烤苹果酥
授权原创博客:天峰海宇
喜欢美食,喜欢动手做美食。但烘烤类的东西真不是我的长项,晓宇也一直不敢越雷池一步。这次是杂志要求,没辙,于是赶鸭子上架,试着做了,战战兢兢采料,和面……烘烤,出炉~结果成品还满像回事的,呵,烘培高手可别糗我哦,呵呵,这个俺可不与你们比!嘿~
原料:
植物油125克、黄油50克、自发面粉150克、普通面粉150克、适量白糖、少许盐,两个较大的富士苹果、黑白芝麻各适量,心型刻模。
做法:
1、将植物油倒入炒锅烧热后晾凉,然后磕入两个鸡蛋,加适量白糖,少许盐打匀;
2、将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时(不能少于半个小时); 更多:https://www.bmcx.com/
3、将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开,倒入准备好的苹果丁,加适量白糖,用小火翻炒苹果,直到苹果的汁耗干为止;
4、将饧好的面取出,用手压成薄片,然后用心型的模子切刻出心型的面片,将炒好的苹果馅放在一张成型的面皮上,接着将另一张同样大小的面皮盖在上面,然后用手指地周围的边按一按,让两片粘连,就成了一个苹果馅饼酥了。如法炮制接着多做几个吧!
5、在烤盘上涂一层油(避免烤好后粘在盘上,也可·以先包上一张锡纸后再抹油,这样清洁起来更方便),将做好的苹果酥小心地放入烤盘,将将另一个鸡蛋打散成蛋液,刷在苹果酥的表面,撒上一些黑白芝麻,关上烤箱加热10~15分钟,可以5分钟一次这样分次烤,这样过程中可以更好观察掌握火候,避免烧糊!
最新查询:
盘丝饼 奶酪焗饭 昨天盛宴今天从简-米包子 卷单饼的详细做法 柠檬杏仁饼 红酒蛋包饭 腊肉糯米饭 冻柠檬芝士蛋糕 花椒肉焖饭 巧克力芝士布朗尼 玉米薄饼 糖蒜 全麦南乳小饼 韭菜盒子 自家制造色拉酱 平淡生活-鲅鱼豆腐水饺 闲情周末-辣炒年糕 温情时刻-香麻蛋糕夹 想念泡菜了吗~ -泡菜炒饭 我爱蜂蜜~【蔬菜黄金卷】 打动你的甜蜜~【什锦甜八宝】 吹弹可破~桂花牛奶冻 炒饭不简单~虾仁炒饭 有点洋味的黄瓜新吃法~“金镶黄瓜” 椒麻鸡丝凉面 红烧牛肉面 手把手教你做江南小点~“春笋鲜肉烧卖” 那一碗家乡的味道~豌豆咸肉菜饭 皮蛋瘦肉粥 香菇鲜虾粥 花生葡萄燕麦饼 烤土豆片 红豆米糕 馒头四种吃法 萨其玛 自制腊肉 奶酪豌豆饼 自制爆米花 心爱的香芋风车酥
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。