虾皮银芽

做了道简单快手小炒，给我减肥的心稍稍来些安慰，虽然我知道，就这么一两餐，完全没用。但做做样子，对咱这不安分的心也是个慰藉。真的是分分钟就搞定了，豆芽不用炒太久，吃的就是豆芽的爽脆。

原料：绿豆芽、虾皮、青椒、大蒜头、盐、醋。

做法：

1、绿豆芽掐掉根洗净，青椒去籽切成丝，大蒜剁碎，虾皮用清水泡下，去除灰尘；

2、锅中热油后放入大蒜碎炒香；

3、倒入青椒丝和豆芽炒匀；

4、炒1分钟后放入虾皮，加少许盐，淋少许醋翻炒匀即可。