白米虾炒黄瓜

上海世博会开幕在即，整个世博会期间，将会有7000多万人次参观游览上海世博会，其中不乏是外国或外地的朋友。世博的主题是“城市，让生活更美好”，美食作为美好生活的重要组成部分，也一定是不能忽略的。远道而来的朋友们到了上海，除了参观世博会的精彩场馆以外，当然也不能错过各种美味佳肴。这些天申城的酒店饭馆都在紧锣密鼓加紧筹备，许多有接待任务的世博人家更是精心准备。就是普通的上海市民，也会有来自各地的亲朋好友来沪参观世博会，让我们伸开欢迎的双臂，绽放真挚的笑容，当好东道主，热情迎宾客。用上海的各种特色佳肴，让八方宾客都能品尝上海的滋味，感受江南的味道。

原料：

白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法：

1、白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；

2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；

3、下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。