最有滋味的面条。【炖牛肉&牛肉面】
做过了猪排面,羊排面,竟然觉得,还是牛肉面最有滋味。说最有滋味也不尽然,猪肉羊肉各有各的滋味,但过一夜的熬炖,牛肉所散发出来特有的香气,配以软而不烂的面条,那美味,果真是给什么都不换。
炖牛肉&牛肉面
原料:
牛腱子肉2斤、猪五花肉一块、大葱1棵、姜片5片、大蒜5瓣、老抽、生抽适量、盐少许、八角1个、西洋参10片。
做法:
1、牛肉,五花洗净切大块,过水焯10分钟。
更多:https://www.bmcx.com/2、洗净加入电紫砂煲,加老抽生抽,大葱段,姜片,蒜块,八角,西洋参。
3、倒入足量开水。
4、慢档炖5-7小时。
5、炖好的肉与汤加入煮好的面条中,即成牛肉面,可配以黄瓜生菜加少许蒜泥同吃。美味无比。
备注:只牛瘦肉炖出的味道会非常柴。加少许五花则可解除此弊端。
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