盐焗凤爪
授权原创博客:rosejyy2000
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盐焗凤爪
原料:
鸡脚、花椒、八角、姜。
做法:
1、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;
2、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;
3、然后用碗装起大部分盐;
4、底部留一层盐垫底;
5、撕开羊皮纸(Parchment)一大块; 更多:https://www.bmcx.com/
6、用羊皮纸包住鸡爪;
7、放进盐焗的生铁锅里,面上铺上盐;
8、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;
9、烤好打开,好香。
成品:
此菜乃是消口、餐前小吃和下酒之佳品。谢谢!
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