食谱大全
接口调用 意见/报错
登录 / 注册

腌辣椒

授权原创博客:红豆
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

这是去年我做的一次腌辣椒,味道非常之好!

这个方法是一个朋友家的祖传秘方。

腌辣椒

原料:

辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜、花生。

腌辣椒

腌辣椒

腌辣椒

做法:

1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头。

腌辣椒

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤,比例任意。

腌辣椒

腌辣椒

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。

腌辣椒

腌辣椒

更多:https://www.bmcx.com/

腌辣椒

以上共计12斤,放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料:

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。

腌辣椒

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里,每天翻动三次,一周后即可使用,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。

腌辣椒

腌辣椒

腌辣椒

如放花生米,于三天后将2斤花生米洗净,干蒸熟,放热水中浸泡半小时,捞出立即放在盆底部,一天后再翻动。

腌辣椒

1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头。

花生米留着三天以后再放.

腌辣椒

现在天气热了,不能再吃太多的辣椒,等天气凉了我还会再腌一次。吃卷饼,下稀饭,想想都开胃!

腌辣椒

为什么三天后放花生米?因为三天后已经腌出一部分水了,放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

欢迎关注微信公众号:诚华便民查询

1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
联系我们
接口调用 | 联系我们
CopyRight © 2004-2024 便民查询网 All Rights Reserved
闽ICP备2020022420号-1 闽B2-20210351
闽公网安备 35011102350673号