授权原创博客：老杨的厨房

雪豆炖猪脚

原料：

猪脚（猪蹄或猪手）、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。

做法：

1、猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）；

2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；

3、捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）；

4、锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。