香麻藕片的做法
原料:
莲藕、薄片、清水、葱姜丝、花椒、红椒、盐、糖、油、白醋、鸡精。
做法:
小贴士:
1、藕,选择脆藕,不会挑的,象我一样,可以跟卖家询问一下是哪种用途的藕
2、白醋的量要多一些,否则加热后所剩无几,味道不足。
3、拌好的藕片最好能包上保鲜膜,放冰箱里冷藏一下,冰镇后更脆更爽口。
4、红椒可以不要,纯粹装饰,或者换成红绿甜椒,等于增加一味配菜。
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