脆拌瓜皮
材料:
西瓜皮、红椒、蒜。
做法:
1、将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝,红椒也切成丝,洒上盐分别腌制10分钟;
2、将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水份,洒上切好的蒜末;
3、加入一勺白醋;
4、小半勺白砂糖;
5、加少许胡椒和鸡精; 更多:https://www.bmcx.com/
6、淋上少许香油后拌匀即可。
小贴士:
1、瓜皮用盐腌制挤掉水份后才会很爽脆,切成细丝拌会更脆更入味。
2、红椒含大量维C,筋膜去干净后不会有辣味,可直接拌菜食用。
3、醋和糖可根据自己口胃调节用量,白醋酸味较重,不要放多了,不喜欢白醋用陈醋也可以。
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