酸甜胭脂藕
酸甜胭脂藕
很喜欢颜色艳丽的食材,这些食材可以让饭菜做出来更亮丽,更美观,看起来更赏心悦目,让人更有食欲。
紫甘蓝的颜色一直是俺钟爱的,因为它颜色漂亮,时不时的总买些回家,大多是凉拌着吃了,今天在网上看到紫甘蓝的颜色如果加几滴白醋会在瞬间变成粉红色,真的这么神奇吗?俺今天迫不急待的试了一下,还真是这么神奇哦,紫甘蓝的颜色加入一小勺白醋后变成了漂亮的粉红色,非常诱人!
把超市买来的藕切片放里面,也慢慢变成了粉红色,没想到,泡出来的藕片颜色太美了。哈哈,厨房真是个生产快乐的地方哦,也快成了一个神奇的魔术室了!这道菜酸甜脆嫩,纯天然绿色环保无人工色素哦,放心的吃吧,哈哈!藕的药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍,秋凉了,就让我们多补补吧。因为感觉太漂亮了,太喜欢这个颜色了,允许俺自恋一下哦超萌,多拍了几张照片放上来了。
原料:
莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋。
做法:
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕,用清水洗干净,切片。(我买的是现成处理好的,不用再用开水焯了,如果是带皮生的藕节,还得削皮,切片,用开水焯一下吧) 更多:https://www.bmcx.com/
3、拿一个容器,放蜂蜜。
4、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀。
5、把藕片放入浸泡。
6、盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后即可。
温馨小提示:
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整;
2、冷藏浸泡的时间长短,也决定影响藕的颜色,如果时间长些,能充分吸收粉色,颜色更艳丽些,更漂亮。
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