酸菜炒猪肚
算了,水煮后只有6两重的猪肚,炒片后加了些酸菜来炒个南方日常小炒“酸菜炒猪肚”,咱小百姓的日子,不就是图个吃得是福,平安是福嘛。当然,我更加希望和谐社会能人人自律,少些伪君子,这样我们平头老百姓都不需要什么消费者权益日了。
酸菜炒猪肚
原料:
水煮猪肚、酸菜;
配料:
油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;
2、锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;
4、倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。
戏戏小语:
1、水煮猪肚时已经加入盐了,酸菜也有盐味,这道菜不需要放盐了。
2、酸菜最好要炒干,才够香。
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