授权原创博客：Candey

这是一款按照之前的香醇巧克力蛋糕演变而来的蛋糕，因为凑不齐原方子的料，又想加入一些果仁，所以随性做了这款布郎尼，浓浓的巧克力味道，夹杂着核桃仁的松脆，LG最喜欢了（他不喜欢松子仁），85％都被他消灭了～～

原料：

1、德芙黑巧克力220g切碎＋黄油47克+牛奶70ML

2、蛋白6个＋糖100g

3、蛋黄6个

4、低粉180g

5、核桃仁，松子仁若干

做法：

1、将（1）料隔水小火融化，待凉

2、（2）料打至硬性发泡

3、（3）料加入冷却至微温的（1）料，搅拌均匀，筛入低粉。

4、先挖1/3打好的蛋白，加入巧克力面糊中拌匀，再将整个面糊倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻。

5、最后将剥好的核桃仁，松子仁碎撒入面糊中，轻轻拌匀

6、装入长方形烤模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤35分钟左右。

小贴士：

对于布郎尼来说，这是一款低油高蛋的，因为打发了蛋白，蛋糕口感还是松软的，而且这个用糖也是比较低的，甜度刚刚好～～

啥叫布郎尼？我的理解就是随性而为的蛋糕，只要松软，好吃就成～