授权原创博客：Candey

原料：

山药泥２００克，低粉120克，蛋５个（我家蛋不超过６０克／个），糖１２０克，牛奶３大匙，奶油３大匙，泡达粉１／２小匙

做法：

1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波１５分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀

2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至３倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约３－５分钟[美食中国] 更多：https://www.bmcx.com/

3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀

4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯

5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，４０分钟

6、取出，不需倒扣