牛肉炒辣白菜

原料：

牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g。

调料：

料酒一小勺，盐1/4小勺。

做法：

1、牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟。

2、豆芽过滚水焯熟。 更多：https://www.bmcx.com/

3、锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出。

4、再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀。

5、再倒入牛肉炒匀收一下汁即可！

小啰嗦：

1、辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里。

2、辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料。

3、豆芽一定要事先焯，以去除腥味。