老醋鸡翅
老醋鸡翅
新学的一道无油菜,完全是抱着试试看的心态做来尝一下的。却没想到用如此大量的老醋烧出来的鸡翅居然带来了一种全新的口感,柔和的酸味中带着香甜,鲜嫩的肉质,做法简单,是一道很适合夏天的开胃大肉菜。
原料:鸡翅、姜片、干辣椒1段。
调料:山西老醋(或镇江香醋)、生抽(醋与酱油比例2:1)、绍兴酒、冰糖、八角1粒、桂皮少许、香叶1片、水、白芝麻。
做法:
1、鸡翅洗净后放入滚水中烫至变色;
更多:https://www.bmcx.com/2、锅内放入所有调料,放入姜片,去籽的干辣椒与鸡翅,加入水刚好没到鸡翅的下方;
3、在鸡翅上盖上剪过洞的锡箔纸(烘焙纸或纱布均可,作用:可以不用加过多的水而让鸡翅均匀上色),大火煮开后小火20分钟左右;
4、然后开大火,收汁,烧干后锅内会有很多油。再拿掉锡箔纸,用锅内的油将鸡翅两面各炸1分钟左右(颜色变得更深)即可;
5、起锅前撒上炒香的白芝麻;
6、在焖鸡翅同时,可按个人口味放入其他煮物一起烧制。
最新查询:
要温暖不只存于记忆--一只乌鸡的两种炖法 兰花豆干 金玉良缘 老干妈酱爆鸡软骨 爱麻嗜辣--薯香花椒鸡 咸猪手和白手套——猪手两做 玉米的多种滋味吃法-香甜炼乳玉米烙 烫种土司 很特别的祛暑凉菜--蛋黄苦瓜酿 夏日凉拌海洋风-凉拌海鲜 咖喱土豆鸡饭:普通人家极其诱惑的花样米饭 苦瓜瘦肉粥 夏天最富诗意的小吃--果子干 杏仁果酱瓣子面包 豉椒竹蛏 大米做茶更消暑--米茶 蔓越莓面包 煮妇用食物来表达幸福--金勾皮蛋鲜蔬汤 清凉拌苦瓜 小朋友喜欢吃的--香菇鸡丝羹 湖北人最爱吃的夏季时令菜--蒜蓉红苋&红苋汤饭 风靡世界的四川招牌菜——麻婆豆腐 什锦藕丁 家常烧豆腐 汉堡的起源 感恩每一天--凉拌四喜脆豆腐 皮蛋也可以这样吃的-皮蛋豆腐 香甜的葡萄干小面包 三杯鸡腿菇 3步就搞定的冰爽冷饮--西瓜冰沙 家常菜-西芹炒虾仁 玉米面豆角素包 降暑美容菜-西兰花拌黑木耳 红烧排骨:年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手 3步就搞定的冰爽冷饮--桃子奶昔 焦糖奶酪:简简单单做甜点 夏日调理好时候-樱桃酱淮山 微波炉蒸蛋:清晨为忙碌的你准备两分钟早餐 熬夜之后吃点啥?--木耳爆猪肝
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。