鸡蛋豆腐香飘飘图解做法
原料:
鲜虾、鸡蛋豆腐(也叫日本豆腐)、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法:
1.鲜虾去头、尾、皮,从背部一剖两半,去掉腹部、背部的沙线。
放入碗中,加盐、鸡精、淀粉,略腌一会儿。
2.日本豆腐,洗净,从袋中间一切两半,轻轻倒出里面的豆腐,切成均匀的小段。
3.将切好的豆腐,整齐码放在盘中,为了美观,头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中,中高火加热2分钟。
4.炒锅上火,油热,放入虾仁,翻炒,看变色,放入玉米、碗豆,加少量水,最后放盐、鸡精。关火,将炒好的菜,均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK!
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