授权原创博客：yaya小舍

方子参照candey的香醇黑巧克力蛋糕，谢谢candey！我可是没少打扰人家！嘻嘻嘻！老规矩给她留一块！

根据我家情况，材料有改动

1、蛋白6个+100g砂糖

2、蛋黄6个＋植物油30ml+80ml牛奶

3、低粉170g（30g生粉+140g中粉混合）+10g可可粉

4、花生仁若干

做法：

1、将1料中分三次加入砂糖打发（这步我做的不好，没有充分打发！下次注意）

2、2料混合打匀，打到油不分离即可

3、3料混合筛入2步做好的材料中，用胶铲像炒菜一样拌匀成面糊，不要打圈

4、1步做好的蛋白分三次放入3步的材料中，每次都是拌匀再放下次的料，也不要打圈

5、拌好的面糊倒入模具中，本来是一个八寸的，我没有八寸模，就用一个六寸和五寸的模均分了一下，振动一下装好料的模具,洒上花生仁

6、烤箱预热175度，倒数第二层，烤30分钟。

蛋糕留了几块，其余都送老公奶奶那里了，老人说是放了咖啡吧，我说可以这么理解(反正颜色差不多，我也不想解释），老人家又说早知道有这用处你姑姑家倒掉的咖啡都送你做蛋糕得了！我晕！