炒肉拉皮
授权原创博客:Candey
材料:
绿豆粉皮 黄瓜 精肉或里脊肉 胡萝卜
做法:
1、黄瓜,胡萝卜,肉分别切丝
2、肉丝用酱油,料酒,盐,一点点生粉水抓匀腌制20分钟 更多:https://www.bmcx.com/
3、整张绿豆粉皮切长条,放大碗中,加入热水浸泡一会,起锅前浸泡就可以[美食中国]
4、准备一个小碗,两大勺芝麻酱,温水调开,加酱油,醋,鸡精,香油,盐调味,稍咸一点
5、起油锅,下肉丝翻炒到断生,加入胡萝卜丝炒一会,加入黄瓜丝和粉皮,翻炒均匀,倒入4中的麻酱调料,炒匀后,撒香菜出锅
6、吃的时候根据口味添加辣椒油
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