授权原创博客：烹然心动

原料：

雪里蕻300克，百叶豆腐皮100克，姜10克，红辣椒一条。

做法：

雪里蕻略泡水后沥干，洗净切丁，百叶豆腐皮切小片。姜切小末，红辣椒切小丁。[美食中国] 更多：https://www.bmcx.com/

锅内放油烧热（油量要比平常稍多些，因为雪菜比较吸油~），姜和辣椒丁入锅爆香后，再把百叶和雪里蕻放入大火翻炒。放一大匙糖，翻炒至水分收干再滴入少许香油即可。（不必放盐，雪里蕻已经粉咸了！~）

大米里，我加了约1\4的糙米（粳米）做成米饭，吃起来更有咬头，也更健康地唷~~~