鲍汁海参
授权原创博客:猪猪妈
鲍汁海参
原料:
海参、鲍汁、姜。
做法:
1、海参的发制时间较长;
2,海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;
3,24小时后的海参,洗净肚子,有沙粒;
4,海参煮1小时,防保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次; 更多:https://www.bmcx.com/
5,发好的海参;
6,对比;(期间不能见一点油)
鲍汁海参
7、将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁。
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