爆牛肚
授权原创博客:香香嘴2008
牛肚性平味甘,健脾开胃,养血益气,虽属肉类,但不腻。
原料:
熟牛肚、洋葱、芹菜、蒜、姜、花椒面、糖、盐、老抽适量。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、把熟牛肚切成小条,洋葱切成丝,芹菜切成小节,蒜姜切成片备用;
2、油下锅,放入姜蒜片炒香,下入牛肚丝、花椒面、老抽翻炒,待出香味时下洋葱、芹菜炒至软后加入糖、盐,大火快速翻炒均匀,用红椒丝点缀即可出锅装盘。
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