铁板烧鱿鱼

原料：

鱿鱼、盐、味精、辣椒粉、孜然、油。

做法：

超级简单，四步搞定：

1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小；

2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿；

3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；

4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，趁热食之。

温馨提示：

1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入，不过煎制时油要相对多些，免得粘锅；

2、生鱿鱼是透明的，只要通体变白，说明已经断生，此时口感最嫩；

3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻。