鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼:
原料:
鸡蛋1个、面粉2汤匙、葱1根、淀粉1小勺、盐、清水适量。
做法:
1、将面粉、冷水、淀粉、盐混合,搅拌均匀成为面糊,太稀的可以加点面粉,太稠的可以加点冷水;
2、葱切成粒备用,鸡蛋打散成蛋液备用;
3、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,加入葱粒摊成面饼,待面皮凝固成型后打入鸡蛋液,使蛋液均匀的覆盖 在面饼上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型;
4、卷起后小火再煎一下,待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
鸡蛋煎饼成品图:
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