姜丝腰花的做法
原料:
猪腰2个、姜丝10克,香油、胡椒粉、盐、味精、适量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、将猪腰从中片开,去掉腰臊,横刀剞至2/3处,再竖切抹刀片,搁一刀断一刀,剞成鱼鳃花形
2、腰花入开水锅中汆熟,再放入清水中浸泡去骚味[美食中国]
3、食用时加入香油、胡椒粉、盐、味精、姜丝拌匀,装盘即可
特色:
形态美观、咸鲜脆嫩。
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