白蜜黄螺的做法
原料:
鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量,味精、香油少许。
做法:
1、黄螺洗净,在80度的热水锅中氽一下,取出用竹签挑出螺肉,洗净污渍(特别螺头部泥渍)。[美食中国] 更多:https://www.bmcx.com/
2、清水烧沸,将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中,加蒜米及各种调料拌匀,装盘即成。
特色:
螺肉脆嫩,原汁原味,鲜美可口。
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