授权原创博客：食尚煮妇

原料：

蟹2只

配料：

姜、葱、料酒、盐、糖、面粉

做法：

蟹洗净，切成6块，用干面粉薄薄裹一层（不要加水）。

锅里放一碗的油，放入蟹块炸成金黄色，装盘。

锅里剩少许的油，加入姜丝、葱丝煸香，倒入炸好的蟹块，加料酒、少许的盐、少许的糖，翻炒片刻，用稀淀粉勾芡后就可以起锅了。