授权原创博客：地瓜的厨房笔记

材料：

剩饭1碗、鸡蛋1粒、芽菜肉末2勺。

作法：

1、炒锅内倒入适量油烧热后倒入冷饭炒散

2、将鸡蛋打入碗内，调入少许盐和味精后打散，将调匀的蛋液倒入炒散的米饭内快速炒散

3、把2勺芽菜肉末加入米饭内一起翻炒均匀即可

地瓜的贴心建议：

1、因为芽菜肉末本身就比较咸，所以最后不需要调入盐即可

2、米饭和芽菜肉末的比例大约是5：1，如果芽菜肉末太多可能会比较咸