在家可以享受西餐厅里的牛扒—自制黑胡椒汁
在家可以享受西餐厅里的牛扒——自制黑胡椒汁
原料:
牛扒、黄油、洋葱、蒜蓉、黑胡椒粉、高汤或清水、鲜奶油、糖、盐、柠檬汁。
做法:
1、锅内放适量的黄油,把洋葱末和蒜蓉炒至出香味;
2、加入黑胡椒粉,份量根据各人自己掌握,用小火炒;
3、待到炒出黑胡椒味后,加入高汤(没有高汤,清水也行)慢炖; 更多:https://www.bmcx.com/
4、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。
我煎好的牛扒,是全熟的,这是给小朋友的,我的要5分熟就够了。
把黑胡椒汁装罐,吃前挤上柠檬汁和淋上黑胡椒汁就可以了。
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