一个小步骤,给小鱼干去腥——家庭风味小鱼干
今天吃风味小鱼干。还蛮喜欢吃鱼干的。只是,小鱼干本身腥味太重。对于我而言,吃的时候有点腥味倒还没什么,但是让闻着那味做,咱可不干。这不是摧残俺这幼小的生命吗?我宁愿不吃,也不能让自个受那道罪。
今天在泡鱼干时,在清水里加了醋,这法子是一妈妈级超级大厨告诉我滴。昨天买了点鱼干来试。呵呵,办法真灵!用醋泡过的鱼干一点异味都没有。吃起来也没腥味。
原料:
小鱼干、姜、辣椒干、醋、料酒、老抽、蚝油、葱、味精、糖。
做法:
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水;
2、 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒; 更多:https://www.bmcx.com/
3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色;
4.加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁;
5.下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。
小贴士:
小鱼干本身咸味很重,所以一定要泡水啊。
最新查询:
让牙齿整齐漂亮的小秘决——孜然脆骨 傻瓜版日式照烧鸡腿 当零嘴的山楂藕丝—鲜嫩白莲藕 年菜系列 龙井虾仁 下饭菜 年菜系列 跟荤菜无关 杭州卷鸡 什锦蔬果沙拉 香干回锅肉 补气养血牛尾汤 开胃助食小肉菜-永川豉汁竹香排骨 改良版鲜香辣子鸭块 甜品-红枣银耳 五花肉酱焖茭白 煮一碗粥给肌肤美白祛斑———枸杞黄瓜粥 年菜系列 过年少不了的凉拌海蛰 清肠小菜-麻香油泼芦笋 蒜油藕片 江南小情调-梅汁排骨 年菜系列 荷叶飘香鸡 新手厨娘也能轻松打造的一盘宴客豆腐菜——芡汁豆腐 毛豆米炒肉末 养胃养心更养眼----葱爆红油蛤 红烧肉的最佳拍档—菱角烧肉 新手必学“秘笈”之京都汁的调配。【京都小排骨】 借助电饭煲,不开火也吃美味蒸鱼 补血不妨试试这一盅--红黑盅 凉拌金针菇 草莓雪人甘那许夹层蛋糕 打蛋器19分钟快速揉面法——面包新手进阶宝典 十七道简单家常荤菜 菠萝包 宝宝辅食-蛋黄南瓜小米粥(7个月6天) 繁忙上班族的快手菜.一菜出三菜的最佳方案 香椿三吃(食用香椿必不可少的一个步骤三个须知) 泰式凉拌虾球 香蒜情侣虾舟 吉庆情人节年菜 芝麻三文鱼 巧克力雪球 四季豆炒香肠
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。