燕麦欧包
喜欢抱起面粉、牛奶、鸡蛋,和搅拌筒,做一个大面包,这一整段的时间,大脑基本上是闲置的状态,看面粉从颗粒到旋转混合成团,再从瘦小的体量,膨胀成圆鼓鼓的大面团,整个过程真的是很享受很松弛。更何况这段时光,收获的更是投其木瓜,报以琼琚的甜美呢。
材料:全麦粉400g、盐7g、牛奶175g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺。
做法:
1、全麦粉400g、盐7g、牛奶175g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。
2、滚圆松弛,刷牛奶,撒燕麦片,进行第二次发酵。
更多:https://www.bmcx.com/3、第二次发酵完成时,在面包上划几刀,让它自然排气。
4、烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟。
可爱的燕麦欧包做好了,也收获了整段惬意愉快的时光。
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