芫爆土豆丝
材料：
香菜、土豆。
配料：
盐、胡椒粉、醋、香油、葱、姜、蒜。
做法：
更多：https://www.bmcx.com/1、香菜洗净，切段备用；土豆切丝，为防止氧化变黑，在水里浸泡；葱姜蒜切末；
2、土豆丝焯一下，捞出沥干水分；
3、将盐、胡椒粉、醋、香油调成汁，然后把葱姜蒜和香菜放入，拌均；
4、热锅凉油，将土豆丝和调味汁一起倒入，快速翻炒几下，最多半分钟就出锅，要不然香菜就软了。
尝尝吧，真的有芫爆肚丝那点意思~~
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