虾皮苦苣饼

原料：

白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g、白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许。

做法：

1、白面和绿豆粉放入容器。

2、加入酵母混合均匀。

3、加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。

4、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。

5、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。

备注：面团很粘手，可以提前在手上抹少许油。